Braisert kylling overlår med ananas, chili og mango
40 Middels 4 pers.
Oppskrift på en litt anerledes kyllingrett på grillen! Serves med en deilig salat med syrlige smaker og litt ekstra sting med chili.
Facebook
Twitter
1
Slik gjør du
Pensle kylling overlårene med rapsolje. Grill dem på direkte varme til de er gylne.
Sett en aluminiumsbakk med eplejuice på indirekte varme. Legg de brunede overlårene i aluminiumsbakken og la dem stå til de har en kjernetemperatur på 65 grader.
2
Lag salat
Skrell ananasen og den i store staver. Pensle stavene med rapsolje og grill dem på direkte varme til de er gylne rundt hele.
Del den grillede ananasen i grove biter.
Skrell mangoen og del fruktkjøttet i grove biter.
Kutt agurken i lange tynne skiver på langs med en mandolin eller en ostehøvel.
Bland sammen ananas, mango og agurk i en bolle.
3
Vend inn
Ha over den finhakkede chilien, sitronsaft og olivenolje. Vend inn og smak til med salt og pepper.
Legg de grillede overlårene oppå ananassalaten.
Tips! Topp retten med frisk koriander før servering.
